Interdire les sucres et promouvoir les bonnes graisses est le fondement du régime céto, ce régime sain de plus en plus populaire. Mais attention, ce régime n’est pas bon pour tout le monde.
Le régime cétogène est toujours en discussion sur les réseaux sociaux. De nombreuses stars l’ont adopté comme Gwyneth Paltrow ou Kourtney Kardashian, la plupart du temps pour perdre du poids. Mais le régime céto n’est pas seulement une excellente désintoxication au sucre! De plus en plus d’études scientifiques montrent que cette façon de manger a des bienfaits pour la santé assez incroyables. Cependant, vous devez bien réfléchir avant de commencer et idéalement consulter un nutritionniste qui est un expert en
Régime cétogène: quels avantages?
Olivia Charlet, micronutritionniste, experte en aliments cétogènes hypoxiques, a répertorié dans un livre toutes les maladies sur lesquelles le régime cétogène aurait un impact. Bien sûr, vous devez être prudent. Le fait qu’il existe des études sur telle ou telle maladie ne signifie pas qu’il s’agit d’une panacée. Chaque patient peut réagir différemment à ce régime. Avant d’essayer, vous devriez demander l’avis de votre médecin.
Épilepsie: C’est dans cette maladie que le Dr a utilisé le régime pour la première fois dans les années 1920. Russel Wilder, qui avait découvert que les cétones (une source d’énergie alternative lorsque les réserves de sucre du corps sont insuffisantes) contribuaient à limiter saisies. Avec l’arrivée des traitements antiépileptiques.
Diabète de type 2: les spécialistes estiment que limiter considérablement l’apport en glucides peut prévenir ou même inverser la maladie car les récepteurs de l’insuline sont beaucoup moins stressés. Quant au diabète de type 1, une étude montre que la combinaison du régime glucidique avec l’injection de doses plus faibles d’insuline peut normaliser la glycémie (glycémie).
Maladie d’Alzheimer: selon plusieurs études, l’apport de TCM (graisses spécifiques présentes notamment dans l’huile de coco) associé à un régime qui permet la cétose (dans ce cas, le corps brûle les graisses à un rythme très élevé) agit sur un Amélioration du métabolisme énergétique des mitochondries (leur rôle est de fournir aux cellules l’énergie dont elles ont besoin pour fonctionner) dans le cerveau des personnes atteintes de cette maladie neurodégénérative.
Tumeurs: sachez que les cellules cancéreuses consomment environ dix fois plus de glucose (sucre simple) que les cellules saines! D’où l’intérêt, selon certains spécialistes, d’adopter un régime cétogène en plus des traitements contre le cancer.
Maladie cardiovasculaire: la réduction des graisses saturées et du cholestérol ne suffit pas. On sait aujourd’hui qu’une alimentation très riche en glucides associée aux graisses trans (il y en a beaucoup dans les aliments industriels) favorise donc l’inflammation, ces pathologies. Et puisque le régime cétogène agit également sur le diabète, le surpoids … qui sont à l’origine des maladies cardiovasculaires, c’est un cercle vertueux.
Maladies inflammatoires: arthrose, rhumatismes … ont l’inflammation comme dénominateur commun. La plupart sont dus à un régime trop riche en glucides, en produits ultra-transformés et dépourvu de bonnes graisses (oméga-3). Un cétogène suivant serait donc indiqué.
Migraine et autres maladies: des études montrent l’effet bénéfique des cétones lié à leur action anti-inflammatoire et neuroprotectrice en diminuant la fréquence des crises de migraine, mais aussi dans l’autisme, la maladie de Parkinson ou les tumeurs cérébrales. Une alimentation trop riche en glucides, particulièrement raffinée, accélère les processus de vieillissement cellulaire du système nerveux et altère également le microbiote (flore intestinale), également classé «deuxième cerveau».
Surpoids, obésité: un excès de glucides entraîne une résistance à l’insuline, l’une des conséquences est une glycémie trop élevée, un facteur de risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, etc. “En réduisant l’apport en glucides en consommant de bonnes graisses, explique le corps, Olivia Charlet apprend à réduire ses réserves lipidiques et à perdre du poids de façon permanente.”
Régime cétogène: quels sont les inconvénients du régime cétogène?
Une alimentation facile: compte tenu des nombreuses interdictions, vous devez être super motivé et prêt à changer radicalement votre façon de manger. Car au revoir les glucides (sucre blanc, miel, boissons gazeuses, gâteaux, pâtisseries …), presque toutes sortes de fruits, pain et pâtes, légumineuses (lentilles, haricots blancs …), céréales (riz, blé, sarrasin). ..), les tubercules (patates douces, panais, courges, etc.). Au menu: avocat, tofu, chou-fleur, brocoli, fromage végétalien, pain céto …
Halitose – C’est un signe que les célèbres cétones sont produites par le corps, donc le régime alimentaire fait son travail. L’odeur provient de l’acétone, un type de cétone, qui est éliminée par expiration. Ce phénomène dure environ un mois, tandis que le corps s’adapte au manque de glucose et parvient à produire de l’énergie à partir des graisses (kétoadaptation). De plus, d’autres problèmes (maux de tête, fatigue, nausées, constipation) peuvent survenir, en particulier les deux premières semaines.
Carences possibles: L’élimination de certaines catégories d’aliments peut entraîner des carences, en particulier en fibres, vitamines et minéraux. Au contraire, nous pouvons également consommer certains aliments en excès, comme les produits d’origine animale. C’est pourquoi Olivia Charlet recommande de suivre un régime cétogène hypoxique, c’est-à-dire avec très peu de viande et sans produits laitiers. “C’est beaucoup mieux pour la santé”, a expliqué l’expert.
Un effet pervers? Des chercheurs de l’Université de Yale, dont les travaux ont été publiés dans la revue Nature Metabolism, ont remis en question la durabilité des effets positifs du cétogène, au moins à long terme. Ils croient même que l’effet inverse est possible. “Lorsque les souris ont suivi ce régime pendant plus d’une semaine, elles ont consommé plus de graisses qu’elles n’en ont brûlé, perdu des cellules delta T protégées par les graisses et ont tendance à développer le diabète et l’obésité”, ont noté les auteurs de cette étude américaine.
Pour toutes ces raisons, il ne faut pas entrer à la légère dans ce régime. Et encore moins si vous souffrez de maladies (cancer, diabète, insuffisance rénale, goutte, etc.), même si les arguments scientifiques le soutiennent. Répétons-le: la meilleure façon d’éviter les risques est de demander l’avis de votre médecin et / ou d’un nutritionniste expert cétogène.