L’huile de coco est largement promue pour la perte de poids. Bien que la promesse des bienfaits de l’huile de coco semble excellente, la recherche est moins claire. Certaines études ont examiné les avantages de l’huile de coco dans la perte de poids et les résultats ont été mitigés. Alors que certaines études ont signalé une diminution de l’indice de masse corporelle (IMC) et du tour de taille des participants, d’autres non. Toutes les études ont été menées à court terme. Et il est important de noter que les études les mieux conçues ont évalué l’huile de coco dans le cadre d’un programme de régime et d’exercice hypocalorique. Il n’y a aucune preuve que l’huile de coco a des effets bénéfiques sur la perte de poids si vous l’ajoutez simplement à votre alimentation.
L’huile de coco provient des noix (noix) de la noix de coco. Bien qu’elle soit appelée huile, elle est essentiellement solide à température ambiante, plus proche de la consistance et de la consistance de la margarine. L’huile de coco contient près de 100% de matières grasses, 82 à 92% de matières grasses saturées. Une cuillère à soupe d’huile de coco contient 11 grammes de graisses saturées.
Toutes les graisses ne sont pas identiques
Les graisses peuvent être caractérisées comme saturées ou insaturées. Les graisses saturées peuvent être décomposées en acides gras à chaîne courte, moyenne et longue. Ces types de graisses ont différents effets sur le corps. Contrairement aux acides gras à longue chaîne, les acides gras à chaîne moyenne sont absorbés directement dans le sang. Ils n’augmentent pas le cholestérol sanguin autant que les acides gras à longue chaîne, et ils ne semblent pas se stocker dans la graisse corporelle aussi facilement que les acides gras à longue chaîne.
L’huile de coco est intéressante car elle contient des acides gras à chaîne moyenne et longue. Cependant, le composant principal est l’acide laurique. Selon sa structure et sa fonction, l’acide laurique est dans le milieu, il se comporte de manière similaire à un acide gras à chaîne moyenne et d’une autre manière comme un acide gras à longue chaîne.
De nombreuses études sur les acides gras à chaîne moyenne et leurs bienfaits pour la santé ont été réalisées avec des huiles produites, partiellement dérivées d’huile de noix de coco ou d’autres huiles végétales, qui ne contiennent pas d’acide laurique. Par conséquent, il est important de ne pas tirer de conclusions sur les avantages de l’huile de noix de coco sur la base d’études avec des huiles appelées huiles triglycérides à chaîne moyenne (MCT).
Huile de coco: 120 calories par cuillère à soupe.
Les chercheurs ont également étudié l’effet de l’huile de coco sur le taux de cholestérol dans le sang. L’huile de coco semble augmenter le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL), le «mauvais» cholestérol. Mais pas autant que les aliments qui contiennent des acides gras à longue chaîne, comme la viande ou les produits laitiers entiers. Certaines études montrent que l’huile de coco peut augmenter le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), le «bon» cholestérol, mais il n’est pas clair si cela a un effet bénéfique sur les maladies cardiaques.
Toutes les preuves concernant les graisses alimentaires soutiennent toujours l’utilisation d’huiles insaturées, telles que l’huile d’olive, de colza, de carthame ou de tournesol, plutôt que les graisses saturées ou l’huile de noix de coco pour la gestion des facteurs de risque cardiovasculaires.
L’huile de coco apporte également des calories à votre alimentation, environ 120 calories par cuillère à soupe d’huile de coco. C’est pourquoi il est peu probable qu’il favorise la perte de poids s’il n’est pas utilisé avec un régime calorique contrôlé et une activité physique.
Il va pour la saveur mais pas pour perdre du poids.
La recherche sur les avantages potentiels de l’huile de coco soulève d’importantes questions. Mais il est trop tôt pour tirer des conclusions claires. Plus de recherche avec des groupes d’étude plus importants et un suivi à long terme est nécessaire pour comprendre l’impact de l’huile de coco sur la perte de poids, le cholestérol sanguin et les facteurs de risque cardiovasculaires. Et ces résultats doivent être comparés à toutes les informations nutritionnelles et de santé.
Bien qu’une consommation modérée d’huile de noix de coco ne soit pas très nocive pour la santé, elle ne vous aidera pas à perdre du poids. Si vous aimez le goût de l’huile de coco, utilisez-la avec parcimonie dans le cadre d’une alimentation saine. Pour une perte de poids efficace et durable, restez sur l’essentiel: une activité physique régulière et une alimentation saine, riche en fruits, légumes et autres produits végétaux, avec contrôle calorique.